商用制冰机Commercial ice maker，是一种将水经过蒸发器由制冷体系制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备。依据蒸发器和生成进程方法原理不同，生成的冰的形状也不同，人们一般依据冰形状将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。博思数据发布的《2018-2023年我国商用制冰机商场剖析与出资远景研究报告》，全球冰块需求的上升，表现了制冰机职业销量的提高。近几年，全球制冰机需求量处于增加趋势，需求量的增加率约为5%-20%，依据各国及区域的经济、工业技术、环境等状况各不相同。2017年全球制冰机职业销量到达108.08万台，比2016年增加了约6万台。

　　全球商场商业制冰机及制冰体系商场容量约为100-200 亿元人民币，首要商场占有率把握在进入商场较早的美国、德国、日本、意大利、法国等发达国家的品牌制冰机企业手中。全球在制冰机范畴打开竞赛的首要厂家为德国 KTI、美国Manitowoc、意大利Scotsman、日本Iceman、日本Hoshizaki、美国NorthStar、法国Geneglace、我国雪人股份等。

　　在商业制冷机总量世界贸易的绝对值相当大，占了总供给和需求的重要部分。 不过，相对而言，这个职业跟其他耐用品比较，全体外贸需求不太多。 这首要是因为出产的制冷机在很多国家涣散。 换言之，许多国家 ，乃至一些发展我国家，都能够很好的满意他们的国内需求。